麺へのこだわり

こだわり

麺文化の担い手として

私たちは原料から厳選してひたすら真面目に作った麺や、丁寧にひいた本物のだしを
たくさんの方に召し上がっていただくことで、日本の伝統食、関西の麺文化を次の世代へ受け継いでいきたいと考えています。
そのために、こだわりの商品を “日常食”として毎日召し上がっていただける手頃な価格でご提供。
守り伝えるべき味を、現代の食卓で求められるカタチへと進化させ、送り出しています。

小さな製麺所のたゆまぬ挑戦

昭和28年の創業当時から地域密着で麺づくりに取り組んでいます。
初代から受け継いだ独自の製造技術を守るだけでなく、製粉メーカーとの技術提携や、お取引いただいている飲食店のご希望に沿った商品の開発、時代の需要に合わせた品揃えにも注力。製麺部門の神戸マイスター第一号に認定された二代目同様、職人肌の三代目が品質にこだわり、新たなチャレンジを続けてきました。系列には「KONA食彩館」直売所と、うどん店「福原製麺所 つるつる」がございます。

極上

真においしい麺づくり

長寿の縁起物でもある麺にふさわしい“味もよし寿命もながし”商品を食卓にお届けするために
上質な原料だけを厳選して、口福なだけでなく体にもおいしい麺を追及しています。

多彩な麺製品で食卓を豊かに

うどんや中華麺は、粉の種類や配合、製法を変え、お料理やお好みに合わせてお選びいただける多彩な食感・味わいをご用意しています。
通常、ゆで麺にはあまり用いられない高級小麦粉や、パン粉を使った商品も開発。直売所がある強みを活かし、お客さまの声から生まれた商品も多数あります。早い時期から販売していた具付き調理麺や、製麺所ならではのもちっとした生パスタも、売り場のニーズを取り入れたもの。化学調味料を使用せず、手間ひまかけて取った、うどんだしやめんつゆも人気です。

商品一覧
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